Carburante a zero emissioni di CO2

GZM Extraktionswerk AG di Lyss, in qualità di fornitore di servizi all’industria svizzera della carne, è responsabile dello smaltimento dei residui animali di categoria 1; ogni anno vengono lavorate circa 90'000 tonnellate di materie prime. GZM crea così un presupposto essenziale per l'approvvigionamento regolamentato di carne in Svizzera.

I residui della categoria 1 costituiscono «materiali a rischio» dal punto di vista igienico (come ad es. i materiali a rischio di BSE provenienti dal processo di macellazione secondo l’elenco MSR [Materiali specifici a rischio] e le carcasse di animali), che devono essere sterilizzati conformemente alla VTNP (Verordnung tierischer Nebenprodukte - Ordinanza concernente l’eliminazione dei sottoprodotti di origine animale) e non possono essere utilizzati altrimenti nell’industria alimentare e dei mangimi, né per scopi tecnici.

La materia prima dei sottoprodotti di origine animale è composta come segue: circa 63% di acqua, 25% di proteine e 12% di grassi. Viene triturata e macinata, sottoposta a sterilizzazione con vapore e trasformata in grasso animale privo di batteri e farina animale, da utilizzare poi come combustibile o carburante a zero emissioni di CO2.
Le acque reflue altamente inquinate e l’aria di scarico sono considerate anch’esse «sottoprodotti», che vengono depurate nei propri processi produttivi.

Inoltre, GZM si è aggiudicata un appalto di servizi per lo smaltimento dei punti pubblici di raccolta delle carcasse in undici cantoni e per la rimozione di grandi animali da fattoria in cinque cantoni. Questo comprende anche la disponibilità ad intervenire in caso di scoppio di epizoozìe.

Per sfruttare in modo ingegnoso la grande quantità di calore derivante dal processo di lavorazione, GZM sta implementando la rete di teleriscaldamento Wärme Lyss Nord (WLN) insieme a due società di servizi pubblici comunali. Con la rete di teleriscaldamento è possibile risparmiare circa 3'000 tonnellate di CO2 all’anno.
Questo garantisce che l’energia di GZM venga utilizzata in modo ottimale e responsabile.

«Nessun rifornimento senza smaltimento.»