Food & Nutrition
Spécialités, huiles, graisses et boyaux naturels de haute qualité pour les marchés internationaux
Swiss Nutrivalor
Nutriswiss
Seule la qualité suisse a un tel goût
Ce qui naît en Suisse mérite d’être mis en avant dans le monde entier. Nutriswiss et Swiss Nutrivalor transforment pour Centravo des sous-produits de boucherie et résidus suisses en denrées alimentaires, spécialités, graisses et huiles comestibles de haute qualité – et les exportent là où ils sont prisés: en Chine, en Asie, en Europe de l’Est, en Afrique ainsi que sur d’autres marchés nationaux et internationaux. Qu’il s’agisse de pieds de porc en tant que spécialité d’Extrême-Orient, de boyaux naturels pour la production de saucisses ou de graisses et d’huiles comestibles destinées aux industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, nous revalorisons selon le concept «Nose-to-Tail» («Du museau à la queue»), agissons avec soin et renforçons ainsi la bonne réputation de l’industrie alimentaire suisse sur tous les continents.
Revalorisation pour un goût savoureux dans le monde entier
Le groupe Centravo revalorise – cela signifie que nous produisons de précieuses matières premières à partir de résidus. Dans la production de denrées alimentaires, cela signifie: créer des solutions durables pour les marchés internationaux. Selon les normes de qualité suisses, bien sûr!
Spécialisés dans les spécialités
Nous exportons des spécialités telles que des pieds, des oreilles et des queues de porc vers l’Europe de l’Est, l’Afrique et l’Extrême-Orient, et commercialisons des boyaux naturels à l’international.
Installations à la pointe du progrès
Installations et logistique de surgélation ainsi que machines de précision ultramodernes pour l’étalonnage et la confection – avec homologation chinoise.
Nose-to-Tail
Par respect pour l’animal, nous revalorisons le maximum de résidus. Ainsi, aucune partie de l’animal ne reste inutilisée.
Notre travail en chiffres
Chez Centravo, les résidus organiques sont presque entièrement revalorisés. Nos produits Food & Nutrition ont la cote tant au niveau national qu’international, et convainquent par leur excellente qualité suisse.
200 +
conteneurs pour le seul marché chinois
1,5 +
millions d’intestins sont revalorisés chaque année
100 %
de nos matières premières animales sont d’origine suisse
Tout tourne bien sûr autour de la saucisse
Outre des spécialités destinées au marché international, Swiss Nutrivalor produit et distribue des boyaux naturels pour Centravo. Ceux-ci sont surtout appréciés par la production industrielle de saucisses et les boucheries locales. Les boyaux naturels sont en effet au cœur de la fabrication traditionnelle de saucisses: ils lui confèrent cette sensation en bouche authentique, son «croquant» caractéristique et un aspect naturel qui se distingue clairement des boyaux à base de plastique.
Graisses & huiles comestibles
Pour Centravo, Nutriswiss est le leader national de la transformation et de la modification des graisses dans les domaines des produits spéciaux et bio. À partir de résidus organiques de haute qualité, nous produisons une vaste gamme de graisses destinées à l’industrie agroalimentaire, à la restauration et au commerce de détail. Nutriswiss est également une partenaire importante des industries pharmaceutique et cosmétique: nous proposons environ la moitié de notre assortiment sous forme de produits exclusifs, spécialement adaptés aux besoins de nos clients en matière de technique de transformation. Pour ces branches, nous proposons également des petits lots de 400 kg à 2500 kg.
Nos entreprises
Centravo Holding AG rassemble des entreprises d’excellence dans des domaines et des branches spécifiques du développement de matières premières et de produits. Faites leur connaissance.
Nutriswiss AG
Nutriswiss est la spécialiste des graisses et huiles au sein du groupe Centravo. Avec ses marques appréciées, elle s’adresse directement aux consommatrices et consommateurs et, avec ses lots spéciaux, est également une partenaire fiable de l’industrie.
Swiss Nutrivalor AG
Swiss Nutrivalor Food& Nutrition produit pour Centravo des spécialités de haute qualité destinés aux marchés nationaux et internationaux, ainsi que des boyaux naturels croquants pour la fabrication de saucisses et saucissons. Les matières premières utilisées proviennent à 100 % de Suisse.
Vous avez des questions?
Apprenez-en plus sur les spécialités carnées suisses, les graisses et huiles comestibles, les boyaux naturels et l’exportation de pieds de porc, d’oreilles de porc, de pieds de bœuf ainsi que d’autres produits de haute qualité destinés aux marchés internationaux.
Quelles sont les principales spécialités carnées de Centravo?
Swiss Nutrivalor commercialise pour Centravo des spécialités carnées suisses et des sous-produits de boucherie de haute qualité pour les marchés internationaux. Il s’agit notamment des pieds de porc, des oreilles de porc, des queues de porc, des pieds de bœuf, des boyaux naturels et d’autres spécialités appréciées dans différents pays comme spécialités ou précieuses matières premières pour la production de denrées alimentaires.
Pourquoi exporte-t-on des pieds et des oreilles de porc en Asie?
Dans de nombreux pays asiatiques, en particulier en Chine, les pieds et les oreilles de porc sont des spécialités très appréciées. Grâce à leur qualité élevée et leur origine suisse, ces produits sont particulièrement demandés sur les marchés internationaux. Swiss Nutrivalor dispose des autorisations nécessaires pour l’exportation en Chine et dans d’autres pays asiatiques.
Quel rôle jouent les pieds de bœuf dans le commerce international?
Dans différentes régions du monde, les pieds de bœuf sont traditionnellement utilisés pour la confection de spécialités culinaires. Ils constituent un élément important de la valorisation durable des animaux de boucherie et contribuent à intégrer autant que possible toutes les parties valorisables dans la production de denrées alimentaires.
Centravo propose-t-elle aussi des solutions individuelles pour les huiles et les graisses?
Oui. Près de la moitié de l’assortiment se compose de produits exclusifs développés par Nutriswiss en collaboration avec les clients et adaptés à des processus de transformation ou à des caractéristiques produits spécifiques. Il en résulte des solutions en matière de graisses sur mesure, destinées aux applications les plus diverses.
Est-il également possible de produire de plus petites quantités?
Pour les clients des industries pharmaceutique et cosmétique, Nutriswiss propose des petits lots flexibles de 400 à 2500 kg. Cela permet également de fabriquer des produits spécialisés de manière économique et adaptée aux besoins.
Les boyaux naturels conviennent pour la fabrication de quels saucisses et saucissons?
Les boyaux naturels sont utilisés pour fabriquer un grand nombre de saucisses et saucissons. Il s’agit notamment des saucisses à rôtir, du salami, des gendarmes, des saucisses crues, des saucisses échaudées et de nombreux autres produits carnés traditionnels. Ils favorisent une maturation naturelle et contribuent à une qualité élevée des produits.
D’où proviennent les boyaux naturels de Centravo?
Les boyaux naturels proviennent d’abattoirs suisses et sont soigneusement préparés, nettoyés et conservés. L’étalonnage et la confection sont ensuite effectués à l’étranger avant que les produits ne soient commercialisés dans le monde entier.
Quelle est l’importance de la valorisation «Nose-to-Tail»?
La valorisation «Nose-to-Tail» a pour objectif d’utiliser judicieusement tous les composants valorisables d’un animal. Outre les spécialités carnées, les boyaux naturels et d’autres sous-produits, on obtient également des graisses et des huiles comestibles de haute qualité. Nutriswiss et Swiss Nutrivalor apportent ainsi une contribution importante à la préservation des ressources, à l’économie circulaire et à la création de valeur durable dans la production suisse de denrées alimentaires.
Comment Centravo garantit-elle la qualité et la chaîne du froid?
Le site d’Oensingen dispose d’installations de surgélation modernes et de solutions logistiques professionnelles. Les produits sont préparés dans les règles de l’art, surgelés et exportés dans le monde entier avec des transporteurs partenaires certifiés. La chaîne du froid est ainsi garantie sans faille, de la source au marché cible.
Nous sommes là pour vous.
Nutriswiss
Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi
07h00 – 12h00 / 13h00 – 17h00
Swiss Nutrivalor
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